Par Nathan Dans Œnologie 22 mai 2024 Durée ~ 3 min Expert des vins by Chef&Sommelier Dans un monde où les professionnels de la restauration comme les amateurs de bons vin; sont de plus en plus exigeants sur la qualité des produits servis, il est essentiel que leur verrerie soit le reflet de cette exigence grâce à l’expert des vins. Chef&Sommelier veille donc à leur proposer des verres imaginés, conçus et fabriqués avec les plus hauts niveaux de qualités pour sublimer les accords mets et boissons tels qu’ils ont été pensés par les chefs ou encore magnifier les cocktails créés par les mixologe. 200 ans d’expertise en verrerie En tant que marque du groupe arc, Chef&Sommelier dispose d’un savoir faire unique en matière de verrerie. Seul fabricant mécanique de verres à pied en cristallin en france, le groupe et la marque fabriquent des produits innovants, résistants et experts pour les professionnels de la restauration et les amateurs de vins. L’expert des vins effervescents Exaltation est un incontournable de la dégustation combianant forme élégante et technicité. Avec leur traitement d’effervescence inédit, les deux flûtes 30 cl et 35 cl magnifient Champagne, Prosecco et autres vins effervescents. Ses caractéristiques : * Un buvant fin et adapté * Une Large surface d’évaporation * Bullage optimisé pour brasser et propulser les arômes en surface * Une cuvette plate et stable L’expert des vins jeunes Avec sa forme iconique, Open’Up est présent sur les tables les plus contemporaines. Son design révèle pourtant une grande technicité permettant de bonifier les vins jeunes. Ses caractéristiques : * Un buvant resserré * Un angle prononcé * Une cuvette plate L’expert des vins Bio Le verre Macaron se fait remarquer sur la table. Si c’est d’abord grâce à sa silhouette unique, ensuite, rapidement c’est grâce à son efficacité. Véritable accélérateur de temps, sa forme met en valeur les plus subtils arômes des vins jeunes et bio. Ses caractéristiques: * Un buvant avec une forme arrondie * Un haut du verre resséré * Une jauge naturelle * 2 coques de tailles différentes L’expert des vins matures La collection villeneuve est le fruit d’une collaboration avec le chef daniel Boulud. Le 63,5cl est reconnaissable à sa forme toute en rondeur, parfaite pour laisser les vins de garde exprimer toute leur compléxité aromatique. Ses caractéristiques: * Un buvant fin * Un haut du verre resseré * Une large surface d’oxygénation * Une Jambe fine et élégante * Un pied extra large L’expert polyvalent Faire le choix de la collection Reveal’up, s’est assurer une expertise de dégustation complète. Les deux formes de la collection (Soft & Intense) savent magnifier l’ensemble des vins (tranquilles ou effervescents, jeunes ou matures). Ses caractéristiques: * Surface d’oxygénation et chambre aromatique large * Jauge naturelle * Point d’effervescence * Jambe fine et élégante * Pied extra large Nous sommes fiers d’incarner l’excellence dans l’art de la verrerie dédiée à la gastronomie et à l’oenologie. Forts de nos 200 ans d’expertise, nous nous engageons à offrir des produits d’une qualité inégalée, façonnés pour sublimer chaque moment de dégustation. De nos flûtes Exaltation, qui exaltent les vins effervescents, à notre emblématique collection Reveal’up, polyvalente et raffinée, chaque verre est méticuleusement conçu pour magnifier les arômes et les saveurs des boissons qu’il accueille. Nous avons à cœur de satisfaire les attentes des professionnels de la restauration et des amateurs de vins exigeants, en leur offrant une expérience sensorielle incomparable à chaque dégustation.
